Cheesecake caliente de limón

Cheesecake caliente de limón

30 min preparación · 90 min cocción

← Salir del modo cocina

Preparación

  1. Relleno: en un bowl colocar el queso crema y cremar (remover con espátula). Agregar la esencia de vainilla y los huevos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Incorporar el azúcar y el jugo de limón, mezclar bien; luego agregar la crema de leche y mezclar.
  3. Base de galleta: derretir la mantequilla y mezclarla con la galleta triturada hasta crear una masita. Colocar en el molde y llevar al horno 8 minutos a 180°C.
  4. Verter el relleno sobre la base y hornear 1 hora y media a 180°C (350°F), con una olla con agua en la base del horno.
Tip: Para el cheesecake caliente se pone papel de aluminio en el molde. Para la base, apretar la masa de galleta en el molde: si se desborona le falta mantequilla; si se queda pegada, está lista.